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      有機大豆制品
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      有機大豆原料來源及市場情況

      發布日期:2019-11-01 作者: 點擊:

        大豆可加工豆腐、豆漿、腐竹等豆制品,還可提煉大豆異黃酮。其中,發酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆 等。而非發酵豆制品包括水豆腐、干豆腐(百頁)、豆芽、鹵制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸鹵豆制品、冷凍豆制品、干燥豆制品等。另外,豆粉則是代替肉類的高蛋白食物,可制成多種食品,包括嬰兒食品。黃豆蛋白質內賴氨酸較多,蛋氨酸卻較少。黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸,能促進兒童的神經發育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用,所以是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。此外,黃豆內還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。干黃豆內雖不含維生素C,但發芽后能產生維生素C,在蔬菜淡季,可補充食用。該項目將進一步實施振興工業基地戰略,延長大豆產業鏈條,增加產品科技含量,變資源優勢為經濟優勢,提高種植大豆的經濟效益。農場是全國農業標準化示范場、非轉基因大豆核心保護區和現代化大農業示范區。主要農產品有大豆、玉米、小麥、甜菜、馬鈴薯等,年生產糧豆23.9萬噸,商品率達95%以上。農場擁有全國最先進的6333平方米的農業科技館、占地167公頃的農業高新科技園區、占地20萬平方米的糧食處理中心和先進的種子加工處理中心,場內無公害認證面積2.3萬公頃,綠色食品認證面積2萬公頃,有機認證面積3333公頃,非轉基因大豆認證面積1.13萬公頃。

      有機大豆深加工

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