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      有機大豆制品
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      有機大豆生產技術操作規程

      發布日期:2020-06-10 作者: 點擊:

        一、產地環境條件

        產地環境應符合有機農產品基地的大氣質量標準,水質標準、土壤質量標準。轉換期一般2~3年,新開荒地或撂荒地和一直按傳統農用生產方式耕作的土地至少要有1年的轉換期。

        二、選茬整地

        (一)選地與選茬。選擇耕層深厚、土壤肥沃、地勢平坦的地塊,前茬以玉米、馬鈴薯、小麥為主,實行三年以上(含三年)合理輪作,不重茬、不迎茬。

        (二)整地

        1.秋整地。無深翻、深松基礎的地塊,進行伏、秋翻或耙茬深松整地起壟, 耕翻深度20-22厘米,耙茬深度12-15厘米,深松深度30-35厘米,伏、秋翻或耙茬深松起壟要達到待播狀態。有深翻、深松基礎的地塊,可進行秋耙茬,揀凈茬子,耙深12-15厘米,耙平耙細起壟。

        2.春整地。土壤墑情好,沒進行秋整地的,待春季土壤化凍10-15厘米時,深松、耙、耢、起壟、鎮壓連續作業。對秋起壟地塊,在土壤化凍3-5厘米時,進行頂凌鎮壓,防止跑墑。

        三、種子及其處理

        (一)品種選擇。選擇適應當地生態條件且經審定推廣的優質高蛋白或雙高品種,并進行專品種生產。第一積溫帶:選擇黑農53、東農55等品種;第二積溫帶:選擇黑農48、黑農43、東農48等品種;第三積溫帶:選擇黑農35、東農60等品種;第四積溫帶:選擇北疆豆2號、北豆14等品種;第五積溫帶:選擇黑河43、黑河45等品種;六積溫帶:選擇黑河34、黑河28等品種。

        (二)種子精選。播種前進行機械精選或人工粒選,剔除病斑粒、蟲蝕粒、破瓣粒和雜質,使種子凈度達到98%,純度達到98%,發芽率達到95%,質量達到種子分級標準二級以上。

        (三)種子處理

        1.拌種。禁止使用化學合成藥劑,可選用枯草芽孢桿菌防治病害,按藥種比1:30拌種防根腐病,也可選用符合上述要求的同類產品。

        2.根瘤菌接種。包衣處理后,在臨近播種時用大豆根瘤菌拌種,拌后立即播種。

        四、施肥

        (一)肥料種類。施用充分發酵腐熟好的無害化農家肥為好,農家肥原料為畜禽糞便、秸稈等有機資源。或施用經過認證許可在有機產品生產中使用的肥料,如商品有機肥、生物肥料等。

        (二)施肥數量。腐熟的農家肥施用量2-3噸/畝,如施商品有機肥,施用量50-100公斤/畝,并配合施用農家肥0.5-1噸/畝。

        (三)施肥時間。農家肥在秋整地時撒于地表,隨整地時與土壤混勻。商品有機肥70%做基肥,30%做種肥。

        (四)葉面追肥。大豆在三片復葉至盛花期,使用認證機構許可的葉面肥,如BIO酵素濃縮液肥50毫升/畝、彩特美細胞酶葉面營養劑40毫升/畝、飽粒素40克/畝等葉面噴施2-3次,也可選用符合上述要求的同類產品。

        五、播種

        (一)播期和播種量。當地溫穩定通過7-8℃時適時播種,中南部地區4月28日至5月5日,北部和東部地區5月5日至5月15日。播種要嚴把質量關,做到精量播種、下種均勻、播深一致、覆土嚴。

        (二)種植方式

        1.壟三栽培。機械壟上雙行等距精量播種,65-70厘米行距,雙行間小行距10-12厘米。

        2.110厘米大壟種植。種植三行,平均行距22.5厘米;種植四行,小行距12厘米,寬行距21厘米。

        3.45厘米小壟種植。雙行間小行距10-12厘米,邊行距33-35厘米。

        (三)種植密度。中南部地區,畝保苗1.47-1.67萬株,北部地區及西部干旱區,畝保苗1.87-2.0萬株;窄行密植,中南部地區畝保苗1.67-1.87萬株,北部地區畝保苗2.33-2.53萬株。

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        六、中耕管理

        (一)深松。當大豆拱土時,進行鏟前深松或趟一犁,疏松土壤、增溫散寒、蓄水保墑,促進大豆苗生長。

        (二)鏟趟。及時鏟趟,大豆生育期間做到兩鏟三趟,鏟趟傷苗率小于3%。

        (三)噴灌。有條件的地方根據實際情況和大豆生長發育需水規律而定。噴水量:分枝-開花期30毫米,開花-結莢期30-40毫米,結莢鼓粒期30-35毫米。

        七、雜草防除

        早春結合整地進行機械滅草,播種后根據地塊雜草種類情況,采用機械、人工結合防治田間雜草,8月上中旬草籽形成前拿一遍大草。

        八、防治病蟲害

        加強病蟲害監測,達到防治指標,采用農業、物理、生物等綜合措施及時防控。

        (一)主要蟲害

        1.大豆食心蟲。⑴農業防治:選種抗蟲品種,遠距離輪作;大豆收獲后及時深翻。⑵生物防治:赤眼蜂對大豆食心蟲的寄生率較高,可以在卵高峰期釋放赤眼蜂,每畝釋放2-3萬頭。

        2.大豆蚜蟲。⑴農業防治:及時鏟除田邊、溝邊、塘邊雜草,減少蟲源。加強水肥管理,提高大豆對蚜蟲的耐受能力。拔除有蚜株,并帶出田外集中燒毀。⑵保護天敵:大豆蚜蟲天敵的控制作用較大,有效保護瓢蟲、草蛉、蜘蛛等天敵是防治蚜蟲的重要措施。⑶物理防治:采取黃板誘殺技術,每畝用30張黃板,防治大豆蚜為害。

        (二)主要病害

        1.大豆根腐病。⑴農業防治:應堅持三年以上輪作,如豆-麥-麥,豆-玉-麥等輪作體制。適期播種(適時晚播)。播深控制在4厘米。采取壟作,進行深松。及時排除田間積水,改善土壤通氣條件。增施有機肥,增強抗病和耐病能力。尤其要適時進行中耕培土,加強田間鏟趟,提高地溫,增強土壤的通透性,以降低田間濕度,促進植株根部發病部位的恢復生長。⑵藥劑拌種防治:應用淡紫擬青霉拌種。

        2.大豆菌核病。精選種子,去除菌核;與非寄主作物和理輪作;合理密植,避免田間郁蔽;采取壟作種植模式,提高田間通透性。

        3.大豆褐紋病。根據當地種植條件及氣候,選擇合適的品種,如沒有高抗品種,可以選擇抗病性表現較好的品種;與豆科以外的其他作物進行2年以上的輪作;清除田間病葉及其他病殘體,并進行深翻以減少菌源;根據大豆的長勢,進行合理的大田管理,降濕、增溫提高大豆抗病性。

        4.大豆細菌性斑點病。選用高產、優質抗病品種,在無病區域無病田選留種子;與除大豆外的任何作物輪作2年以上,并注意不要與大豆地鄰作;清除田間病殘體并深埋。

        (三)農藥噴灑器具。可采用符合國家標準要求的植保機械,并嚴格按照《農藥安全使用規范》用藥,保證農藥施用效果和使用安全,植保機械使用前必需進行測試,保證各項參數指標,確保使用安全。

        九、收獲

        (一)收獲時期。莖葉及豆莢變黃,豆粒歸圓及落葉達80%以上時收獲。

        (二)收獲質量。收割前必需對收割及運輸機具清掃干凈,割茬高度以不留底莢為準,不丟枝、不炸莢,無泥沙,割后曬5天~7天,做到單收割、單拉運、單脫粒、單品種存放。

        十、包裝、儲藏

        檢驗合格的大豆用符合有機產品包裝標準的編織袋或麻袋包裝封口,儲藏環境要干凈衛生,保持通風干燥,要經常檢查溫、濕度及蟲、鼠害情況,防止霉變。當發生蟲鼠害時,利用物理方法防治。

        十一、記錄

        (一)產地地塊圖要求。地塊圖應清楚標明地塊的大小和位置、地塊號、邊界、緩沖帶以及排灌設施等,也要表示出基地相鄰土地及邊界土地的利用情況、建筑物、樹木、河流等。

        (二)生產檔案記錄。農事活動記錄應真實反映各地塊整個生產過程,包括地塊號及其耕作操作項目和投入品的種類、名稱、數量、用途、使用時間、效果、出現的問題和處理結果等。所有生產投入品都應建立臺賬記錄(包括物質類型、來源、購買數量、使用去向與數量、庫存數量等)及相應的購買單據。

        (三)收獲記錄。收獲記錄應包括收獲日期、地塊號、品種、面積、產量、收獲方式等,同時設計編寫批次號。

        (四)批次號設計。批次號即用于識別“批”的一組數字或字母加數字,應有效用于追溯和審查該批有機大豆的生產歷史。批次號使生產田塊相連接,應包含基地名稱代號、地塊號、收獲日期、收獲批次等。

        生產過程要實行農田全程視頻監控。


      本文網址:http://www.yasolink.com/news/457.html

      關鍵詞:有機大豆制品

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